Eth Bot

Eth Bot es una taberna restaurante en la Plaça Major, 1, de Salardú, en la Val d'Aran. Ocupa una casa aranesa de principios del siglo XVII que fue vivienda y establo, y donde paraban los mulos que llevaban suministros a las antiguas minas de pirita de Liat, de las que se sacaba hierro y azufre. Cuando cerraron las minas, los propietarios pasaron a criar vacuno.

La taberna mezcla cocina aranesa tradicional con sabores nuevos, a la carta o en menú. Hay carnes a la brasa, sopas y ollas de legumbres, patatas rellenas, garbanzos fritos con gambas, carrilleras de ternera o estofado de jabalí, además de sugerencias del día. En la barra se pueden tomar cervezas, vinos, torradas o un vermut casero. El comedor, decorado con utensilios antiguos, tiene varias salas y una terraza grande.

Eth Bot encaja con comidas en grupo y con quien busca cocina aranesa en Salardú. Organiza conciertos en directo, que anuncia en sus redes. Para reservar, lo mejor es llamar.