Eth Restilhè – Gourmet d’Occitània

Eth Restilhè – Gourmet d'Occitània es una gastro tasca de Vielha (Viella), en la Val d'Aran, en el Camin Reiau, 2. El local funciona a la vez como tienda, bar y restaurante, y también acoge reuniones y conciertos.

La cocina y la tienda trabajan sobre todo con materia prima de elaboración propia y con productos de la zona, como apoyo al comercio y a los productores locales. La carta sirve tanto para picar como para comer: ensaladas, tablas de embutido y de quesos, patés, huevos fritos, bocadillos y postres caseros, con una selección de vinos que se revisa cada año. La cocina es abierta.

El local tiene un ambiente informal y encaja con quien quiere probar producto aranés y occitano en un sitio tranquilo, incluso para leer con un vino. Para saber el horario o reservar, lo mejor es contactar con el local.