Fandango Baqueira

Fandango Baqueira está en el Carrer dera Mola, en Salardú, en la Val d'Aran, a pocos kilómetros de Baqueira Beret. Ocupa una gran casona de piedra reformada con madera, chimeneas y estilo rústico de refugio de montaña, y tiene terraza con vistas al pueblo.

Para compartir hay croquetas, embutidos y quesos locales. De la brasa salen chuletones de vaca madurada, rodaballo, lubina y pescado de mercado, con verduras de temporada. Hay guisos con toque francés: sopa de cebolla gratinada o lentejas con foie. Los arroces son uno de sus focos: arroz de chuletón con pimientos, arroz rojo de carabineros y, en invierno, un meloso de montaña. Los postres son caseros.

Organiza música en directo, sesiones de DJ, catas, noches temáticas y maridajes. En invierno funciona como après-ski y tardeo tras esquiar. Encaja con grupos de amigos, esquiadores y familias.